１０月８日２０１２年 － タッカンマリ、チジミとサーモンアボサラダ

今日は韓国鍋のタッカンマリをメインとした夜ご飯でした、サイドとしてチヂミとサーモンとアボガドのサラダを作りました。　タッカンマリはしょうが、大蒜、ねぎと鳥を丸々圧力鍋で１時間程煮た後ダシダを少し入れて出来上がり。　チジミはエビ、蛸とにらでつくりました。　最後にサーモンアボサラダはにんじんときゅうりを千切りにしてアボガドを薄く切ってサーモンの刺身と絡めた後さっぱり系のドレッシングをかけて完成です。　－家で使用したドレッシングはあまりパンチがきいていなかったので材料は書きません。　明日はこのタッカンマリのスープを使ってまたタンタンメンをするつもりです、今回は鳥の味が前より出ているのでどういう味になるかがたのしみ！（５人分：３時間）

 

今日は豪華なデザート付きでした、佐和アレンジのパイナップルのフルーツの盛り合わせ。　さらに今日はカナダではサンクスギビングと言う祝日です、この時期旬のかぼちゃを使ってパイもよく食べられます。